甘孜日報 2018年01月09日
塑化劑這個詞進入我們的視野大致要從2011年的臺灣說起，當(dāng)時臺灣地區(qū)發(fā)生了向食品中違法添加DEHP（商業(yè)名稱塑化劑）事件。這場“塑化劑風(fēng)波”曾席卷兩岸四地，并陸續(xù)蔓延至美國、加拿大、新加坡、馬來西亞、英國等國家，在短短數(shù)日內(nèi)就迅速升級為國際食品安全事件。DEHP即俗稱塑化劑，是一種環(huán)境荷爾蒙，影響人體內(nèi)分泌、危害男性生殖能力并促使女性性早熟，長期大量攝入可能會導(dǎo)致肝癌，若是處在發(fā)育期的幼兒，它帶來的潛在危害會更大。
時至今日，“塑化劑”已經(jīng)成為公眾矚目的焦點詞匯，特別是在與食品安全相關(guān)的領(lǐng)域。過去的幾個月，就先后發(fā)生過引起廣泛關(guān)注的“白酒業(yè)塑化劑門”和“洋酒涉塑事件”。而后食用油也成為了塑化劑攝入量的重要來源之一，近年來卻發(fā)生過不少關(guān)于食用油的安全事件，如2013年南京出入境檢出原產(chǎn)國為希臘的橄欖油的塑化劑超標并退回；香港食安中心在葵花籽油發(fā)現(xiàn)有害物苯并芘；臺灣正義和頂新等廠商使用劣質(zhì)油等。那么塑化劑對于我們普通人來說意味著什么的，危害又是什么？塑化劑，是一種環(huán)境荷爾蒙，影響人體內(nèi)分泌、危害男性生殖能力并促使女性性早熟，長期大量攝入可能會導(dǎo)致肝癌，若是處在發(fā)育期的幼兒，它帶來的潛在危害會更大。
據(jù)了解，同濟大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院的厲曙光教授，曾經(jīng)帶領(lǐng)科研小組分別采集了市場上不同品牌和不同出廠日期的塑料桶裝大豆色拉油、調(diào)和油、花生油，以及市場上銷售的散裝豆油、某快餐店煎炸食物的固體起酥油、居民廚房抽油煙機收集的冷凝油等檢測樣品。科研小組對這些樣品進行測定后發(fā)現(xiàn)， 幾乎所有品牌的塑料桶裝食用油中，都含有“鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)”和“鄰苯二甲酸二辛酯(DOP)”。未使用塑料容器盛裝的散裝豆油和固體起酥油中，幾乎不含塑化劑。小組由此推定，食用油中檢出的塑化劑，主要來源于其塑料容器。
塑化劑影響惡劣，但是目前我國在食用油中塑化劑成分檢測領(lǐng)域仍存在空白。食用油的產(chǎn)品國標中沒有關(guān)于塑化劑成分殘留標準的檢測項目。所以絕大多數(shù)生產(chǎn)廠商均不做塑化劑成分檢測。標準僅在市場抽檢時所采用，但在生產(chǎn)環(huán)節(jié)卻沒有類似的標準控制。同時，目前在產(chǎn)品標準和國家衛(wèi)生標準、食品安全標準不配套，標準之間存在一大片空白地帶。
鑒于以上情況，專家建議，正常情況下，消費者不用恐慌，盡量購買知名品牌的食用油。如果是正規(guī)廠商按正常標準生產(chǎn)的塑料桶，里面的塑化劑含量應(yīng)該是微量的。如消費者對塑料桶存有顧慮，建議買回食用油后自行倒入玻璃瓶或陶瓷瓶里換裝，以求減低塑化劑滲透的機會。
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