甘孜日報 2021年02月09日
錦囊一：占位法
飯前喝菜湯，增加飽腹感
俗話說：“飯前喝湯，苗條健康；飯后喝湯，越喝越胖?！背燥埱昂壬弦煌霚梢栽黾语柛垢?，減少食物攝入。
宴席上菜的順序，通常是先上涼菜，然后是肉菜，接著是素菜、湯，最后是主食和果盤。人的胃容量畢竟是有限的，如果你在美食面前缺乏自控能力，不妨用一下“占位法”，比如正式開吃之前先喝湯、吃水果，這樣可以占據(jù)一部分胃容量，飯菜就不至于吃太多。
當(dāng)然，喝湯最好是喝比較清淡的蔬菜湯。水果推薦蘋果、橙子、香蕉、獼猴桃等膳食纖維較豐富的品種，西瓜等糖水多的水果要少吃。
錦囊二：優(yōu)選法
水煮綠葉菜，少油又少鹽
吃東西，優(yōu)選高膳食纖維、低熱量、優(yōu)質(zhì)蛋白、飽腹感強的食物，如：綠葉蔬菜、冬瓜、青瓜、蘑菇、木耳、海帶、魔芋、薯類、雜豆等，這些吃再多也不用擔(dān)心。
肉類的話，優(yōu)先選擇脂肪含量低的海魚、蝦、雞、牛肉、瘦豬肉等，要注意雞皮、鴨皮、燒鵝皮盡量不要吃，它們的脂肪含量可真不少，比肥豬肉還要高哦！
過年過節(jié)吃的多是大魚大肉，那么蔬菜就最好選擇水煮、上湯、清炒的烹飪方式，不要選干鍋、干煸等多油多鹽的方式，以減少油脂的攝入。
主食要注意，不要選酥點、包子、餃子、炒飯、炒粉、蔥油餅。過年本來吃肉就多，如果主食還是吃這些多油多鹽的食物，無疑是雪上加霜；應(yīng)選擇“五谷豐登”（蒸玉米、甘薯、芋頭、淮山藥、南瓜）、玉米餅、小窩頭、紫米粥、綠豆粥、全麥饅頭之類。
錦囊三：細嚼法
切忌埋頭吃，零食當(dāng)控制
宴席上，慢慢吃，小口一點，讓食物在口里多嚼一會。這是什么原理？胃傳遞吃飽了的信號到大腦需要20分鐘，所以當(dāng)你慢慢吃，不僅可以有助于消化，還可以讓你少吃。如果一直悶聲不出，埋頭苦吃，就會越吃越多。
相反，多和家人聊聊天，和朋友敘敘舊，注意力就不會過多地停在吃上面，自然就吃少了。主動給長輩夾菜，適當(dāng)說點稱贊的話，這樣可減慢吃飯速度，還顯得禮貌得體。
盡量選擇吃帶骨頭的肉、刺兒多的魚、大條的蔬菜。這些東西吃起來慢，實際進嘴的肉卻不多，還顯得很有飲食樂趣。
如果實在是吃多了，下一餐就少吃點、清淡些。比如中午吃了油膩食物，晚上就吃點雜糧粥、豆腐清湯、水蛋、南瓜羹等清淡的飯菜，把全天的總熱量控制好就行了。
飯后少吃零食。零食看著不起眼，不知不覺就能吃一堆，而且是正餐之外的額外能量。因此，建議大家用茶水調(diào)節(jié)，多喝茶，少吃零食。
錦囊四：活動法
飯后不要躺，主動干家務(wù)
進餐后的30分鐘內(nèi)是過剩熱量最易被儲存的時間段。此時最好活動活動，幫身體燃燒熱量。
如果實在不想運動，那就搶著干點家務(wù)活。吃完飯擦擦桌、刷刷碗、拖拖地。要積極、要主動，這樣既能消耗多點熱量，也能顯得你很勤快，兩全其美。
錦囊五：水阻法
喝水防開胃，肥胖遠離我
為了餐桌上更加和諧，有時候主人在吃飯之前會上一些開胃菜，然后再陸續(xù)上主食。而這樣的順序是很容易讓人胃口大開、吃多吃撐的。
因此想要控制食欲，在吃飯之前可以首先喝杯白開水。水的能量非常低，但是卻很容易增加飽腹感，可以減少食物的攝入量，自然也就可以控制飲食阻止肥胖。
錦囊六：勒馬法
只吃七分飽，還得邁開腿
每頓只吃七分飽是時刻都需要了解的，尤其是在春節(jié)期間需要更加注意起來。
因為春節(jié)期間攝取的食物比較多，總攝入量是超標的，因此很容易導(dǎo)致肥胖出現(xiàn)，一定要時刻察覺身體發(fā)出的信息，這樣才可以懸崖勒馬、放下碗筷。
雖然說節(jié)假日很容易發(fā)胖，除了飲食方面不控制，缺乏運動也是導(dǎo)致肥胖的常見原因。因為春節(jié)是一年中難得的大長假，大家都想要好好休息。這樣的氛圍會增加肥胖的概率?？梢?，為了健康為了身材，在春節(jié)期間也不能放松警惕，要多進行運動。
總之，適當(dāng)控制飲食，管住嘴 ，邁開腿，健康過節(jié)才重要。
據(jù)《人民日報海外版 》
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