新年飲食大掃除 趕走“年底疲勞綜合征”
《甘孜日?qǐng)?bào)》 2015年02月15日
春節(jié)即將到來，很多人的“年底疲勞綜合征”又犯了：各種各樣的應(yīng)酬和依然繁忙的工作讓他們渾身酸痛、胃腸失調(diào)，白天沒精神、晚上睡不好。其實(shí)這個(gè)問題并不難解決，本期我們的健康菜就要教您如何通過合理搭配飲食趕走疲勞，讓身體不在年底“掉鏈子”。
趕走眼疲勞：
補(bǔ)充維A胡蘿卜素
長(zhǎng)期在電腦前工作、看電視或者精工細(xì)作的人常會(huì)感到眼睛疲勞、干澀。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事李淑媛指出，維生素A對(duì)視力能夠起到有效的維持作用，可調(diào)試眼睛適應(yīng)外界光線強(qiáng)弱的能力，以降低夜盲癥和視力減退的發(fā)生，維持正常的視覺反應(yīng)，有助于對(duì)多種眼疾（如眼球干燥與結(jié)膜炎等）的治療。
專家提醒，維生素A只能從食物中獲得，天然維生素A可從動(dòng)物肝臟、蛋類、奶油和魚肝油中直接獲取，眼睛疲勞的人在蔬菜的選擇上宜多選擇菠菜、胡蘿卜、韭菜、油菜、紅薯等富含胡蘿卜素的食物，可從胡蘿卜素中獲得轉(zhuǎn)化而來的維生素A。
為身體充電：
莫忘維生素B族
專家指出，通常身體感覺到“吃不消”，正是缺乏能量的表現(xiàn)。維生素B在身體的能量供給中扮演著重要的角色，若缺乏維生素B可影響碳水化合物的代謝。而碳水化合物主要負(fù)責(zé)身體的能量供給，若能量都供給不足，身體自然會(huì)容易感到疲勞。
專家建議，工作繁重時(shí)期最應(yīng)該注重飲食。這段時(shí)間要科學(xué)調(diào)理飲食，經(jīng)常吃粗雜糧、奶類、豆類、瘦肉，上班時(shí)亦可隨身攜帶一些堅(jiān)果補(bǔ)充體能。
提高肌肉耐力：
靠蔬果補(bǔ)維生素C
專家還提醒，體力支出后，人之所以感覺到肌肉疲勞是因?yàn)榧∪膺\(yùn)動(dòng)消耗大量能量，不僅分解很多糖類，也分解了脂肪和蛋白質(zhì)，同時(shí)還產(chǎn)生較多乳酸。經(jīng)過短暫的放松、休息，若此期間適量飲水，吃適量的水果可幫助乳酸排出體外，緩解疲勞。
專家表示，維生素C具有較好的抗疲勞功效，人體若缺乏維生素C會(huì)出現(xiàn)體重減輕、四肢無力、肌肉關(guān)節(jié)疼痛等癥狀。所以，對(duì)體力要求較高的工作者一定要注意經(jīng)常補(bǔ)充新鮮蔬菜和水果，尤其是柑橘、獼猴桃、沙棘果和草莓等富含維生素C的水果。
