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◎黃孝紀(jì)

現(xiàn)在回想起來(lái)，還真有點(diǎn)意思。我能追溯到的最早關(guān)于飯菜的記憶，竟然是跟一只飯缽相關(guān)。

那時(shí)我是多大年紀(jì)，我當(dāng)然不可能知道。十五年前，我的母親已經(jīng)去世，我不可能再?gòu)乃淖炖锏玫疥P(guān)于那時(shí)的片言只語(yǔ)。我只是記得，我是一個(gè)乖巧的童稚，應(yīng)該有一雙大而明亮的眼睛，一如我三四歲的小兒。那天的溪水很清淺，泛著微波。溪邊是生產(chǎn)隊(duì)的隊(duì)部吧，一間大的瓦房。一條木門(mén)開(kāi)在臨溪的岸邊，門(mén)是打開(kāi)的，里面熱氣騰騰。門(mén)口的溪上搭了一塊青石板，我就坐在石板上玩耍。一條石板路沿著淺溪外側(cè)的池塘和濃稠的柏樹(shù)，游蛇般經(jīng)過(guò)一幢幢青磚黑瓦的房前，往村里去了，往我家那邊去了。陽(yáng)光很好。

很香。飯和菜。我明亮的目光被牽引到門(mén)內(nèi)。兩三個(gè)女人，一個(gè)是我的母親，在長(zhǎng)而高的一溜灶臺(tái)上炒菜。是蘿卜絲，黑色的鐵鍋很大，蘿卜絲很白，很滿。地上是一籠屜一籠屜的缽子飯，地很黑，缽子很圓，飯很白，冒著煙氣。有人正一缽一缽撿了，裝進(jìn)大谷籮筐。蘿卜絲炒好了，裝入幾個(gè)大臉盆。香。很香。

母親的眼光多次瞟見(jiàn)了我，但沒(méi)做聲。這次又瞟見(jiàn)我了。她對(duì)著那兩個(gè)女人說(shuō)了什么，臉上討好般的笑。她動(dòng)作敏捷，拿一個(gè)空飯缽，從一缽白飯里劃了一小塊，夾了些蘿卜絲。走到我面前，扒給我吃?！翱斐?！”母親小聲說(shuō)：“等下別人看見(jiàn)了?！蔽液芄?，張大嘴巴掛在飯缽上，任母親扒拉。燙！燙！我沒(méi)說(shuō)，只是大口吞咽，燙進(jìn)了肚子里。連湯腳也沒(méi)剩。母親笑了。

那是社員修水庫(kù)吃的飯菜。是我此生關(guān)于米飯和蘿卜絲的原初記憶。

我記得的第二次吃缽子飯，已是三年級(jí)的小學(xué)生。

學(xué)校在同一個(gè)大隊(duì)的羊?yàn)醮?，叫羊?yàn)鯇W(xué)校，離我們村兩里路的樣子。午休吃飯，通常是一幫同學(xué)，像一群驚飛的麻雀，一路飛跑，跑過(guò)彎曲的田間小徑，跑過(guò)缺牙般的攔江水壩，跑回家。吃過(guò)飯，三五成群，或磨蹭，或奔跑，回學(xué)校上下午課。

學(xué)校是兩棟兩層的瓦房，后面一棟是老師辦公室、宿舍和廚房，前面一棟寬大的是教室和禮堂。進(jìn)學(xué)校大門(mén)就是禮堂，兩側(cè)各兩間教室。禮堂的臺(tái)子是磚砌的，上面鋪著釘住的木板。后面敞開(kāi)一道門(mén)，通過(guò)連廊上樓，也連接著后一棟。操場(chǎng)在學(xué)校的南側(cè)，旁邊就是村舍。

三年級(jí)的教室緊靠禮堂臺(tái)子，每次下了課，禮堂里鬧哄哄的，追逐，在臺(tái)子的木板上蹦跳，全是人。那時(shí)我的功課很好，尤其是數(shù)學(xué)課，更是我的特長(zhǎng)，每次考試差不多總是第一。我的數(shù)學(xué)老師是一個(gè)年輕人，是大隊(duì)支書(shū)的兒子，就是羊?yàn)醮宓?，叫黃國(guó)忠。他長(zhǎng)得標(biāo)致單瘦，上課很有味道，對(duì)我特別好。有時(shí)下了課，同學(xué)們?cè)诓賵?chǎng)上爬竹竿，摔跤玩耍，我常爬不高，也摔不過(guò)。黃老師見(jiàn)了，就會(huì)嘻嘻哈哈把我抱起來(lái)，舉上爬竿，或者把我從地上翻過(guò)來(lái)，壓著原本騎在我身上的同學(xué)。好幾次，他還帶我去他家里看連環(huán)畫(huà)。

若不是到了嚴(yán)寒冬天，一年中的其他日子，我們總是一雙赤腳。記憶里好像也沒(méi)有什么專門(mén)供夏天的鞋子穿，人人都是如此，健步如履，習(xí)以為常。

那天剛剛午休下課，我從禮堂臺(tái)子上跑過(guò)，一顆大釘子深深地扎進(jìn)我光裸的腳板，鮮血直流。我痛得坐在木板上嚎啕大哭。有人去報(bào)告了黃老師。不一會(huì)，黃老師匆匆趕了過(guò)來(lái)，把我抱進(jìn)辦公室，坐在他的椅子上。黃老師又找了藥來(lái)，給我清洗，包扎。我抽噎著，傷口一陣一陣鉆心地痛。

正是吃午飯的時(shí)候。老師的食堂就在旁邊，一個(gè)個(gè)老師端了一缽子飯，半缽子菜，在辦公室吃。有的老師邊吃，走過(guò)來(lái)問(wèn)一下我的傷。黃老師端了一缽白飯，半缽菜，放在我的面前，叫我吃。是韭菜炒蛋，冒著熱氣，噴香。我抵擋不住香氣的誘惑，接過(guò)黃老師手中的筷子，淚眼汪汪，一口一口吃起來(lái)。

以后，我上初中，上高中。離家遠(yuǎn)，讀的是住校。每日三餐，我端著自己的搪瓷碗，到食堂窗口排隊(duì)，遞進(jìn)去一張拇指大小的飯票。里面的大師傅順手從籠屜里端一缽飯，另一只手拿根筷子在飯缽里攪一圈，倒入伸進(jìn)去的搪瓷碗。我縮回手，端著飯，回到學(xué)生宿舍，打開(kāi)自己的舊板箱，拿出罐頭瓶子，掏腌菜拌飯。幾年里，我差不多沒(méi)到食堂里買(mǎi)過(guò)菜。有時(shí)，看著那一大盆一大盆紅辣辣的水豆腐，白菜煮油豆腐，甚至辣椒炒豬肉，真恨不得把眼珠子掉進(jìn)去，浸泡一番。

這輩子，不知哪里還有那樣的瓦缽飯吃？真想再去好好吃一頓。

一缽熱飯，一缽熱菜。