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青梅

甘孜日?qǐng)?bào)    2022年11月06日

◎潘新日

青梅兩個(gè)字“一半濃烈,一半風(fēng)情”,它站在鮮紙外,用最青的酸濕透紙背,而后,滴落一兩串清亮的口水……

青,讓人喜愛;梅,酸得張不開嘴。它酸倒了多少人的牙,酸倒了多少漫長的歲月。萬千歷史長河里,它曾經(jīng)泯滅在歷史的深處,成為歷史,成為典故,但無論何時(shí),一提起它,滿嘴的酸,便洶涌而來。

五味中,酸乃味中之首,青梅當(dāng)為佳品。吃過的,沒吃過的,一提起它,滿口的酸便豁然而至,清冽冽的直逼心脾,傲然的酸,帶點(diǎn)快意。偶爾,便也會(huì)翩然出些許生活中的不易和心酸。

民以食為天,食以味為先,味以酸為重。酸,人類烹飪最古老的調(diào)味,有了人,便有了勢(shì)不可擋的滋味。

當(dāng)人們發(fā)現(xiàn)了火,烤熟的肉和植物塊莖就被青梅的酸浸染,那一份“猙獰”,古人知道,今人也知道。酸,伴著堯舜,陪著商周,酸和鹽起跑,漲鼓了多少帝王和士大夫的味蕾,一代一代,以酸調(diào)味,增添了人生無限的五谷雜陳。

藥典里,酸入肝,苦入心,甘入脾,辛入肺,咸入腎。青梅因味酸平,主下氣,除熱、煩滿、安心,可止咳、止瀉、止痛、止血、止渴。

也是,有時(shí)候,味道,是連著人生的苦楚的。

三國演義里,曹操煮酒論英雄,不知道是真是假,一盤青梅,一壺老酒,布置了無限兇險(xiǎn),好在劉備用自己的智慧讓曹操放松了對(duì)他的戒備,而后,化險(xiǎn)為夷,成就了一番事業(yè)。但他們彼此捧酒時(shí),盤里的青梅是否動(dòng)過,那種酸,歇斯底里藏著刀槍。

青梅的世界是豁然的,不僅藏著兇險(xiǎn),它還可以提神。

還是那個(gè)被稱著奸雄的曹操,在討伐張繡的途中,士兵們都渴得走不動(dòng)路了,情急之下,曹操用手里的馬鞭一指道,前邊就是一片梅子林,果實(shí)又酸又甜,吃幾個(gè)就可以解渴。士兵一聽,嘴里便不自覺地流出了口水,而后,士氣大振,找到水源,打敗了張繡。

當(dāng)然,生活里,青梅不僅有陰謀和戰(zhàn)爭,還有愛情。

李白的《長干行》曰:“郎騎竹馬來,繞床弄青梅。同居長干里,兩小無嫌猜?!痹娎锏那嗝?,把那兩個(gè)在金陵城長干里街道住著的孩子描寫得淋漓盡致。他們一起玩耍,一起生活,彼此毫無猜疑,小男孩騎著竹竿當(dāng)馬,歡快地跑出來幫女孩摘青梅。后來,他們長大后結(jié)為夫妻,雙雙恩愛,白頭到老。青梅之下,愛情的甜蜜無一能比。

《中國后妃全傳》里,宋仁宗因無嫡親子嗣繼承大統(tǒng),便把4歲的侄子趙宗實(shí)接入皇宮,打算把他作為繼嗣,而可巧的是正宮娘娘曹皇后也膝下無子女,也把自己妹妹所生的女兒高滔滔收為養(yǎng)女,兩個(gè)孩子一塊由曹皇后撫養(yǎng)。由于兩人年紀(jì)相同,天天在一起玩耍,隨著年齡的增長,自然成了感情深厚的青梅竹馬。后來,兩人結(jié)為連理,這一對(duì)青梅竹馬的帝王婚姻,甚是恩愛,一直被傳為美談。

青梅,不僅是一種果實(shí),還是一種寄托,酸酸甜甜里,它延伸出的爾虞我詐、甜美愛情口熟能詳,有鄙視、有贊美,而文人筆下的青梅更是別有趣意。

宋朝田錫言:黃鸝啼多芳草遠(yuǎn),青梅子重楊花飛。歐陽修詞開篇講;四月園林春去后。深深密幄陰初茂。折得花枝猶在手。香滿袖。葉間梅子青如豆。張震言:梅子初青春已暮。

芳草連云,綠遍西池路。張先曰:雨輕風(fēng)色暴,梅子青時(shí)節(jié)。晁沖之曰:重來一夢(mèng),手搓梅子,煮酒初嘗。曹勛曰:煮酒試嘗,梅子團(tuán)青,草草也休辭勸。清朝莊盤珠言:夢(mèng)斷羅衾,梅子青如許。陳維崧曰:幾日梅子應(yīng)黃,先將些雨,送個(gè)愁消息。周紫芝曰:月到階前梅子樹,啼得杜鵑飛去。屈大均曰:梅子青青,打起穿花葉。黃公渚曰:梅子黃時(shí),楝花開后,春老皋橋。

這些都是老去的青梅,它穿越千年、百年,用誘人的青永遠(yuǎn)保持著新鮮和美好,青梅,內(nèi)心的酸,讓這個(gè)世界,多了人生的況味。酸苦甘辛咸,短短五個(gè)字,富含著無盡的人生哲理。

細(xì)想也真是,人生里,喻情喻景最多最形象的,當(dāng)屬“酸”。蕓蕓眾生中,心情復(fù)雜時(shí),就是“打翻五味瓶,酸甜苦辣,不知是何滋味”,酸又站在了最前面,可見酸味在中國人生活中的份量。

青梅,悠遠(yuǎn)的酸排著長隊(duì),就站在你面前……


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