本網(wǎng)訊（局辦）為切實(shí)加強(qiáng)建筑工地食堂食品安全管理，州食品藥品監(jiān)管局開展建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治工作。
加強(qiáng)建筑工地食堂食品安全監(jiān)管與督導(dǎo)。企業(yè)要嚴(yán)格工地食堂食品安全主體責(zé)任，把好原料采購(gòu)貯存關(guān)、食品加工制作關(guān)、餐具清洗消毒關(guān)、場(chǎng)所清潔衛(wèi)生關(guān)、人員健康培訓(xùn)關(guān)，保障員工飲食安全。
加強(qiáng)整治目標(biāo)，堅(jiān)持統(tǒng)籌規(guī)劃?？茖W(xué)安排、突出重點(diǎn)、綜合治理的原則，通過深化建筑工地食堂食品安全整治，督促施工企業(yè)進(jìn)一步增強(qiáng)建筑工地食堂食品安全意識(shí)，完善食品安全管理制度，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，防控食物中毒事件發(fā)生，進(jìn)一步提高建筑工地食堂食品安全保障水平。
加強(qiáng)食品采購(gòu)。不得采購(gòu)和使用三無(wú)產(chǎn)品，不得使用來(lái)源不明的散裝植物油、調(diào)味品，不得采購(gòu)來(lái)源不明的禽畜肉制品，要嚴(yán)格索證，做到票證貨相符，建立驗(yàn)收臺(tái)賬，嚴(yán)禁不合格食品流入工地食堂。
加強(qiáng)食品安全信息報(bào)送。集中整治進(jìn)展動(dòng)態(tài)情況，重要情況要及時(shí)報(bào)告。
加強(qiáng)新聞宣傳。組織媒體開展專項(xiàng)整治專題報(bào)道。重點(diǎn)報(bào)道基礎(chǔ)設(shè)施改造、制度建設(shè)、食品安全責(zé)任落實(shí)的開展情況，集中報(bào)道一批好典型、好經(jīng)驗(yàn)、好做法，促進(jìn)建筑工地食堂食品安全水平的不斷提高。
