——我州礦泉水資源開發(fā)掃描
古谷礦泉水生產(chǎn)車間一角。
■ 本網(wǎng)見習(xí)記者 陳斌
隨著國民經(jīng)濟的迅速發(fā)展，人民生活水平的提高，人們對飲用水的要求也越來越高。特別是水污染情況日趨嚴重，人們開始尋求更符合衛(wèi)生條件并有益人體健康的飲用水。因此飲用水市場興旺，其中天然礦泉水占有重要地位，并有十分美好的發(fā)展前景。
如今，瓶裝礦泉水、礦物質(zhì)水因攜帶方便、味醇爽口，已成為飲用水消費的主力軍，備受消費者歡迎。8月，走訪我州瓶裝礦泉水市場，記者發(fā)現(xiàn)州內(nèi)的古谷、同沾甘露等自主品牌正聲名鵲起，與百氏、娃哈哈、農(nóng)夫山泉、雀巢、嶗山、康師傅等省內(nèi)外老品牌相比，逐漸顯示出自己的資源優(yōu)勢和功能優(yōu)勢。
俗話說，靠山吃山，靠水吃水。我州地處青藏高原的邊緣，地下蘊藏著豐富的天然礦泉水資源。一邊坐擁著優(yōu)質(zhì)的礦泉水資源，一邊面臨著前景一片光明的礦泉水市場，我州的礦泉水資源開發(fā)與利用狀況如何？我州是怎樣充分利用地理資源，打造屬于自己的礦泉水品牌的？
地下礦泉水資源豐富
我州礦泉水資源儲量豐富，流量穩(wěn)定。目前，在全州，已探明并通過技術(shù)鑒定的礦泉水水源地有10余處，礦泉水質(zhì)優(yōu)量大，是名副其實的“高原泉鄉(xiāng)”。經(jīng)過長期觀察測，這些礦泉點出水量比較穩(wěn)定，變化幅度小于5%，適合大規(guī)模開發(fā)。
“我州礦泉水富含多種常量元素和微量元素，在口感、健康、營養(yǎng)等方面都比較突出，優(yōu)于一般礦泉水。”州水務(wù)局相關(guān)部門負責(zé)人介紹說，我州礦泉水以鈣鎂型為主，PH值為弱堿性。除飲用礦泉水外，同時還有幾處偏硅酸、高礦化度、氟復(fù)合型醫(yī)療礦泉水。按其化學(xué)成分不同，主要可分為重碳酸硫酸鈣（鎂）型、硫酸鈣型和重碳酸鈣型三種。經(jīng)對已發(fā)現(xiàn)的天然礦泉點的多年監(jiān)測，確認了我州礦泉水中不含大腸桿菌、細菌、揮發(fā)酚、氰化物等，水質(zhì)指標均符合國家頒布的《飲用水天然礦泉水》標準。
“特別是地碳酸鈣鎂型礦泉水，對抑制“三高”疾病、改善人體腸胃功能、增強人體體外抗氧化功能有著一定的效果。”作為首都兒童研究所專家，童方在我州州飲用礦泉水開發(fā)與利用座談會上說道。
童方告訴記者，州內(nèi)礦泉水中含有多種微量元素，多數(shù)礦泉含有鈣、鎂、硒、鈉，屬于低鈉、低礦化度，屬于“健康水”和“母嬰幼兒飲用水” 范疇。作為茶葉用水，礦泉水的總抗氧化性高于純凈水2.3倍以上，非常有利于人體飲用。
借助區(qū)域礦泉水的資源優(yōu)勢、功能優(yōu)勢，我州近幾年天然礦泉水產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，規(guī)模逐年擴大。目前我州有礦泉水企業(yè)兩家，其中一家是全國知名企業(yè)——四川鑌銳貿(mào)易公司投資的甘孜州上善天然水有限責(zé)任公司，該項目目前已試生產(chǎn)。良好的水資源條件，吸引了國內(nèi)多家知名飲用水企業(yè) 前來考察，并達成了初步合作意向，我州礦泉水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的序幕已經(jīng)拉開。
市場發(fā)展前景廣闊
不少80后有過這樣的共鳴,大學(xué)時代在包里裝上一瓶依云礦泉水,多少能因小資范兒而顯得卓卓不群。和康師傅、雀巢薄軟的塑料瓶體相比，它藍粉交映的配色甚至也化身某種陽春白雪的符號。
但現(xiàn)在走近普通超市的礦泉水貨架，依云已不再是“高洋上”的唯一代名詞。記者注意到，目前售價7、8元/L,甚至15元/L左右的礦泉水品牌將近20種，有些礦泉水價格是食用油的1.5倍。而在一些精品超市，比油還貴的高端礦泉水能夠鋪滿整排貨架。
飲用礦泉水市場群雄逐鹿，外地品牌更有虎狼之勢。如此局勢之下，我州地產(chǎn)礦泉水到底有沒有生存空間?我們自己的礦泉水品牌是否能躋身國內(nèi)外市場?
在康定從事啤酒、飲料產(chǎn)品經(jīng)銷生意多年的趙先生說：“市場是‘打’出來的，有好產(chǎn)品就不怕賣不出去。”他認為，雖說目前市場上的品牌眾多，但礦泉水市場并沒有飽和。只要有新的品牌能成功推出，并被消費者認可，就可以在市場中擠占到一定的份額。隨后，王先生和記者共同算了一筆賬。我州現(xiàn)有常住人口約為113.78萬人，按每人每月平均僅消費1瓶礦泉水或純凈水(500毫升)估算，州內(nèi)市場上一年可消費6828噸礦泉水或純凈水。加上家庭桶裝水的需求和綜合型茶飲料的開發(fā)，市場空間非常大，發(fā)展前景十分誘人。若能利用好礦泉資源，我州地產(chǎn)品牌亦會大有作為。
天然礦泉水成為高端主流
不同于人工添加物質(zhì)的功能性概念水，天然礦泉水在特定地質(zhì)條件下形成，并存在于特定地質(zhì)構(gòu)造巖層中的地下礦水。
“將高價水當做高端水這種認識是錯誤的，還要看它的水源地，天然礦泉水的水質(zhì)來源良好，是高端礦泉水的主要標準。如果水源地來自城市邊緣，那么即使再高價也不能稱其為高端水。”在我州飲用礦泉水開發(fā)與利用座談會上，北京公眾健康飲用水研究所專家趙飛虹如是說。
而基于此標準，天然礦泉水成為飲用水高端市場的寵兒。“無論是國家出臺的標準，還是市場上的反應(yīng)，至少現(xiàn)在有這樣一個趨勢：水源地決定未來水是否賣高端。”趙飛虹向記者介紹說，目前我國高端水市場正以每年40%的速度擴容。昆侖山雪山水、西藏5100冰川水、恒大冰泉、古谷等幾大品牌更是發(fā)展勢頭迅猛。從這些高端水品牌來看，其所宣稱的高端均體現(xiàn)為優(yōu)質(zhì)水源地。
如何充分利用水源地資源打造高端品牌？如何拓展天然飲用水產(chǎn)品市場，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢？這是我州飲用水產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展亟待解決問題。
“水源與市場遠不是‘最后一公里’，恰恰是打造天然飲用水產(chǎn)業(yè)的主戰(zhàn)場。”州水務(wù)局唐靜介紹說，盡管我州天然飲用水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮螅尸F(xiàn)出較快發(fā)展的良好勢頭，但受各方面條件制約和因素的影響，飲用水產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展還面臨著不小的困難和問題。比如企業(yè)規(guī)模比較小、市場占有率低、運輸成本較高、經(jīng)營管理粗放等。說到飲用礦泉水產(chǎn)業(yè)近期發(fā)展規(guī)劃，她表示，我們要以礦泉水資源為依托，以市場為導(dǎo)向，以要素整合和打造品牌為重點，推進企業(yè)實施差異化發(fā)展戰(zhàn)略，著力在廣宣傳、創(chuàng)名牌、上規(guī)模、抓質(zhì)量、擴市場等方面下功夫，力爭飲用礦泉水產(chǎn)量再上新臺階；要積極建設(shè)“天然嬰幼兒飲用礦泉水”產(chǎn)學(xué)研基地，加強“天然嬰幼兒飲用礦泉水”標準化建設(shè)，支持母嬰用水、特定禮儀用水等專用系列產(chǎn)品，最大限度提升產(chǎn)品附加值。
