甘孜日報 2018年03月14日
付發(fā)均（右一）向縣脫貧攻堅辦負責人介紹羊肚菌種植情況。
■本網記者 田杰 馬建華 文/圖
陽春三月，瀘定縣大渡河畔已是桃李芬芳，生機盎然。在大棚里，羊肚菌開始從一片片肥沃的土地里爭先恐后探出了“頭”。
3月12日上午，春雨洗凈的空氣里散發(fā)著泥土的清香,記者來到瀘定縣瀘橋鎮(zhèn)塘坊村的羊肚菌大棚，看到村民們正在在大棚里撿麥粒袋。村主任付發(fā)均看著一朵朵破土而出的小菌頭，喜悅在臉上洋溢，眼睛瞇成了一條縫，看來今年又是一個豐收年?！斑@幾天，羊肚菌已經陸續(xù)上市了，我們公司購買了烘干設備，已經烘干了200多斤羊肚菌，干菌的價格是500——700元一斤，鮮菌是50——80元，大約8斤鮮菌能夠曬一斤干菌，賣干菌更劃算?！备栋l(fā)均指著大棚里長勢較好的羊肚菌告訴記者，羊肚菌豐收后，今年可望收回所有的投資。
小小羊肚菌 托起致富夢
春暖花開，萬物競生。瀘定縣塘坊村320畝的羊肚菌大棚，一望無際，氣勢宏偉。在平整濕潤的菌田中，一個個小傘般的蘑菇從泥土中鉆出來，象牙白色的菌柄配上棕褐色的菌蓋特別顯眼。
“羊肚菌特別嬌貴，一定要設施化、精細化、規(guī)模化管理?！备栋l(fā)均對正在忙碌的村民強調羊肚菌“三化”栽培管理要點，提醒村民做好整地、通風、微灌等每個環(huán)節(jié)?！澳阍诠芾砩洗蛘劭?，產量就會對你打折扣”。
部分村民正在采收羊肚菌，付發(fā)均笑逐顏開：大一點的羊肚菌剛采完，小一點的又長了出來，一茬接一茬，一直可以采收到4月份。今年羊肚菌長勢喜人，預計畝產鮮菇能達到400斤，除去菌種、人工等成本，每畝可增收2萬元以上。
“以前，這里是一片河灘地，汛期來臨，大渡河水倒灌，這里幾乎被水淹完，風調雨順的年景，僅能夠種一季玉米，畝產值僅800元，除去人工和生產投資，基本上沒有收入。這里的小地名也叫河心頭，因為沒有什么收入，許多村民都放棄了耕種。精準扶貧攻堅戰(zhàn)啟動以來，我們村委會就在思考如何發(fā)展產業(yè)，我外出考察后，發(fā)現好多地方都在發(fā)展羊肚菌，羊肚菌雖然前期投入大、風險也很高，但收入也很可觀，畝收入至少在兩萬元以上?！备栋l(fā)均告訴記者，考察回來后，付發(fā)均決定在村里發(fā)展羊肚菌產業(yè)。修建大棚需要購買鋼架、遮陽網等，加上土地流轉和民工工資，一畝鋼架大棚的投資在2.2萬元左右。
于是，付發(fā)均聯(lián)絡了有經濟實力的農戶，從村民手里流轉了320畝，每畝流轉費是1300元，村民在大棚里務工，每天還有120元的勞務費。
“我家流轉費就有1萬多元，老年人和婦女在這里打工，還有工資。早晚和中午還能夠照顧家里?！贝迕裥旄Ｓ咽珠_心，羊肚菌實行規(guī)?；B(yǎng)殖，村民得到了實惠，土地流轉后，比自己種莊稼劃算，旱澇保收，不擔風險。
貧困戶廖威流轉了3.6畝，流轉費就有4000元，除了在大棚里打工，還可以到別的地方打工，一年的收入還不錯。
付發(fā)均告訴記者，為了帶動更多的村民加入發(fā)展羊肚菌產業(yè)，去年，他們試種了11畝，烘干250多斤干菌，產值在30萬元以上，如此高的產值，提振了他和村民發(fā)展羊肚菌產業(yè)的信心。
羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。是一種珍貴的食用菌和藥用菌，其營養(yǎng)相當豐富，不僅子囊菌中最著名的美味食菌，其菌蓋部分還含有異亮氨酸、賴氨酸、等7種人體必需的氨基酸。近年來，羊肚菌市場價格基本穩(wěn)定，是羊肚菌產業(yè)發(fā)展最好的時期。
翻土、下種、施肥、噴水。從2017年12月下種，到現在采摘，估計4月底結束?！把蚨蔷纳L期在3個月左右，大棚溫度不能超過25攝氏度，只能在夜間噴水；如果老天爺幫忙，今年我們村的羊肚菌產值在700萬元左右。”付發(fā)均看到長勢喜人的羊肚菌，成竹在胸。為了增加羊肚菌的收入，付發(fā)均等人購買了一套烘干設備，產出的鮮菌可以烘干后再出售。
在烘烤房，工人正在烘干羊肚菌。村民朱太榮騎著摩托車拉來剛采摘的鮮菌，足有40斤，忙碌了一上午，烘干后再交易，3000元就到手了。望著水淋淋的鮮菌，朱太榮抑制不住心中的喜悅：“我看到村里試種羊肚菌成功了，而且有那么高的收益，我動心了，種了7畝，菌種有保障，技術有州縣農業(yè)部門支撐，一年收入15萬元以上，我家6口人，人均收入已經超過了2萬元?！敝焯珮s表示，種植羊肚菌風險太大，一場大雪、一陣颶風，也許就血本無回，所以村民都不敢輕易種植。
村支書李明瓊家種植了17畝?！按甯刹慷疾桓曳N植，怎么能夠帶動村民致富？按照2萬元一畝的收入，我家可以收入35萬元。”李明瓊希望村民打消顧慮，要為賣而種，什么產業(yè)賺錢就發(fā)展什么產業(yè)，畢竟依靠土地流轉和務工收入，不是長遠之計。
做強羊肚菌產業(yè) 群眾奔康有盼頭
“去年，我們種了10畝，畝產400斤鮮品，加之鮮菇價格穩(wěn)定在60元左右，僅羊肚菌的產值就有24萬元?！睘o定縣田壩鄉(xiāng)上松村雪山食用菌種植基地負責人李守城介紹，以前種玉米、蔬菜，每畝地年收入不到2000元，現在除去所有成本純收入上萬元。
據州農科所副所長、研究員羅孝貴介紹，近年來，我州已成功探索出羊肚菌凈作，羊肚菌與草莓、水果、油菜套作，羊肚菌與香菇輪作等栽培模式，從而提高土地、設施利用率，持續(xù)增加農民收入。
瀘定縣是全國野生羊肚菌主要產區(qū)之一，是羊肚菌野生馴化和品種選育的重要場所。
瀘定縣脫貧攻堅辦主任萬俊蓉談到羊肚菌產業(yè)的發(fā)展歷程，心里感慨萬千，瀘定縣通過激發(fā)群眾脫貧奔康的內生動力，群眾的產業(yè)發(fā)展意識、市場經濟意識被進一步激發(fā)，產業(yè)發(fā)展勢頭迅猛。
2012年，通過省農科院和甘孜州的院州合作項目，由州農科所引進羊肚菌在康定和瀘定實驗種植。
2013年，瀘定縣種植羊肚菌10.7畝，涉及全縣 8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，當年，羊肚菌鮮菌產量最高達376斤左右。成立瀘定縣羊肚菌種植協(xié)會，協(xié)會于2015年6月獲得羊肚菌有機食品認證。
2014年，由州農科所爭取項目資金，免費提供羊肚菌菌種種苗，其它設施和麥粒袋由農戶自行解決，在瀘定縣進行大面積推廣種植。全縣共種植羊肚菌293.24畝，涉及10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共63戶，其中合作社11戶，帶動種植戶55戶以上。
2015年，瀘定縣按照州羊肚菌種植項目要求，全部建設鋼架大棚，且相對連片。當年瀘定縣（含海管局）共種植羊肚菌面積1600畝。測得平均每畝產值7500元。
2016年，由縣扶貧移民局組織實施羊肚菌項目，縣農牧科技和供銷合作局進行技術指導，全縣共種植羊肚菌1600畝，種植戶137戶，其中合作社16個，公司2個，以平均畝產量250斤計算，畝收入12500元。
2017年，瀘定縣建成羊肚菌基地3650畝（其中新建2600畝），項目輻射帶動2043戶6866人?；亟ǔ珊螅文觊_始投產，平均畝產200公斤，4000畝基地總產量達80萬公斤，每公斤銷售價格按100元計算，年產值8000萬元，實現基地建設區(qū)年戶均銷售收入預計6100元，人均銷售收入預計1820元。
瀘定縣充分發(fā)揮羊肚菌種植協(xié)會的組織作用，帶動合作社成員進行科學種植，全程技術指導，落實產品營銷，形成完整的協(xié)會+公司+基地+農戶的種植營銷體系。為帶動全縣特色農業(yè)產業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展和打造全州大渡河流域羊肚菌產業(yè)示范帶以及助推瀘定縣脫貧奔康奠定了堅實的基礎。
據羅孝貴介紹，通過5年試驗和推廣，2016年全州推廣種植羊肚菌3400畝，實現產值7140萬左右，助農增收3000萬元以上。
據了解，在“十三五”期間，我州將引進龍頭企業(yè)，規(guī)劃發(fā)展羊肚菌基地3.5萬畝，打造大渡河流域“菌王谷”。目前我州已引進四川金康源農業(yè)公司及其合作伙伴北京首農集團等龍頭企業(yè)開發(fā)羊肚菌產業(yè)，同時，四川省也將甘孜州羊肚菌作為農業(yè)產業(yè)科技創(chuàng)新PPP項目向國家發(fā)改委申報試點，做大做強羊肚菌產業(yè)，帶動群眾脫貧增收。
