瀘定櫻桃是一年中第一個(gè)走向市場的早熟水果，稱為夏季第一果，瀘定櫻桃園溜溜、紅通通，紅得像瑪瑙，形如珍珠，汁多肉厚，酸甜可口，營養(yǎng)豐富。主產(chǎn)區(qū)是田壩、瀘橋、加郡、杵坭、得妥、磨西、冷磧等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
只要是到過瀘定而又恰逢當(dāng)?shù)貦烟疑鲜械娜?，是不?huì)放過品嘗櫻桃的。“五岳歸來不看山，黃山歸來不看岳”，如果打個(gè)不恰當(dāng)?shù)谋扔鳎瑸o定的櫻桃，在四川櫻桃中的地位就是如黃山一樣。吃過這里的櫻桃，你可能就再也不用去品嘗其它地方的。甚至是那種大得象李子一樣的洋櫻桃，也是空有一副好皮囊，是個(gè)不中用的東西。
瀘定地處大渡河畔，盛產(chǎn)櫻桃，其最佳產(chǎn)地在沿河一線的田壩、杵坭、冷磧。每年四月中旬到五月上旬，是該地櫻桃成熟的季節(jié)。這里的櫻桃是最早上市的，其個(gè)大、紅里帶紫，味道是甘甜中帶有微微的果酸。一次進(jìn)食不可太多，否則你的牙齒會(huì)有被酸倒的感覺。遞次就是位于山腰、山頂?shù)臋烟蚁嗬^登臺(tái)，前后可連綿月余，但其味道當(dāng)不能與早熟的相提并論。
櫻桃成熟的季節(jié)，是瀘定鄉(xiāng)間最繁忙的季節(jié)。櫻桃的成熟很快，當(dāng)?shù)氐囊涣?xí)語就說過，“三月的櫻桃紅不久”，本意就說的是櫻桃紅得快，幾天功夫就可以由青變紅，由紅變紫，最后到熟透，化香入土。因而這幾天，幾乎都是起早摸黑的摘。
瀘定的櫻桃樹又特別的大，長得也自由豪放不羈，有點(diǎn)象個(gè)大腳女人，不象內(nèi)地那種被“整容”后的半人多高的樹形。紅紅的櫻桃往往掛在高枝上，遠(yuǎn)看倒是特別能引起人們的詩興，但要摘下來，可就有些難度，家中有的十八般工具都要使出來，鐵鉤勾，繩子拉，搭梯子，或者在樹上，表演雜技似的一手握樹，一手向外探出采摘，而腳往往在枝干中受著擠壓。這還不說，摘時(shí)手要輕，不能太用力，否則摘下的櫻桃存放的時(shí)間就會(huì)不長。
