人民網(wǎng) 2017年04月05日
鐵是人體內(nèi)不可缺少的微量元素，缺鐵會(huì)引起貧血。罕有人知的是，人體內(nèi)鐵含量過多可能與2型糖尿病有關(guān)。美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院一項(xiàng)最新研究結(jié)果表明，人體內(nèi)蓄積的鐵過多會(huì)導(dǎo)致成年人患2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增高。
相同的現(xiàn)象在亞洲人群中也可以看到。新加坡國立大學(xué)在年齡為40~60歲的普通人群(包括華人、馬來人和印度人)中隨機(jī)抽樣，在同種族、年齡相仿的情況下，2型糖尿病人群體內(nèi)的血清鐵蛋白明顯高于正常人。中國科學(xué)院上海生命科學(xué)院營養(yǎng)科學(xué)研究所也研究了中國中老年人群體內(nèi)鐵含量與2型糖尿病的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)機(jī)體鐵含量過高（具體表現(xiàn)為血漿鐵蛋白水平增高），患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)也增大。鐵蛋白水平最高人群與最低人群相比，患2型糖尿病的危險(xiǎn)可增加2.3倍。
對(duì)此，火箭軍總醫(yī)院內(nèi)分泌科主任李全民表示，我國傳統(tǒng)膳食以植物性食物為主，膳食中鐵的生物利用率較低，因而過去人們更多擔(dān)心會(huì)貧血。近年來，有些經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)由于肉食攝入的增加，部分人群中可能存在鐵過量的現(xiàn)象。鐵作為一種氧化劑，攝入過多會(huì)引起“氧化應(yīng)激反應(yīng)”，導(dǎo)致胰腺損傷，增加2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。如果普通人擔(dān)心自己缺鐵，可以先去醫(yī)院檢查血色素、鐵蛋白和轉(zhuǎn)鐵蛋白，如果的確缺鐵，再適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。補(bǔ)鐵最好通過食補(bǔ)，食補(bǔ)無效者再用補(bǔ)鐵劑。對(duì)于健康人，尤其男性來說，不要盲目補(bǔ)鐵。
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