甘孜日報 2019年02月18日
評委點評特色菜肴。
本網(wǎng)訊 2月17日，巴塘縣第二屆“巴塘味”廚藝大賽如期舉行。參賽選手們精心烹飪制作特色菜品，經(jīng)過評委們的點評，展現(xiàn)“味道巴塘”、呈現(xiàn)“美食盛宴”的特色菜肴精彩亮相。
比賽中，一道道獨特的巴塘特色菜品為春節(jié)的“高原江南”增添了別樣風(fēng)情，在蒸、炸、煮、燉中展示“舌尖上的巴塘”，隨著各色菜品的一一亮相，眾多群眾在品味美食中體會到了巴塘的悠久飲食文化傳承。
“通過廚藝大賽，一方面可以更好展示巴塘的特色美食、飲食文化，繼承、發(fā)揚并交流巴塘的餐飲文化；另一方面通過廚藝比賽，可以豐富干部群眾的節(jié)日文化生活。”縣機關(guān)事務(wù)局負責(zé)人說，通過此次廚藝大賽，不僅展示了巴塘悠久的飲食文化和歷史文化，更讓這些傳統(tǒng)的美食獲得了更有效的傳播。縣委中心報道組 胡毅 格桑澤仁 文/圖
